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Süsse Backvormischungen

Butter-Flex Pulver

Butter-Flex Pulver

Rein butterhaltige Pulver-Backvormischung zur rationellen Herstellung von Butter-Gebäcken mit Hefe wie Butterzöpfe, Sonntagsbrote, Toastbrote, 1. August-Weggen und 3-Königskuchen. Gebäcke mit Butter-Flex Pulver haben einen ausgezeichneten Buttergeschmack, eine gleichmässige Porung und eine weiche Krume.

Pistor Art. Nr.

18584

Inhalt / Karton

25 kg

Dosierung / Mehlgewicht

29%
Flex Pulver

Flex Pulver

Backvormischung zur rationellen Herstellung von Hefegebäcken wie Brötchen, Weggli, Sandwiches, Zöpfe und Spezialbrote. Mit dem Flex Pulver erhalten die Gebäcke eine gleichmässige Porung, ein optimales Volumen, eine softe Krumenstruktur und eine lange Frischhaltung. Der Hauptvorteil vom neuen Flex Pulver ist, dass Sie für die Fettzugabe zwischen tierischem und pflanzlichem frei wählen können.

Pistor Art. Nr.

18590

Inhalt / Karton

20 kg

Dosierung / Mehlgewicht

10%
Meister Qwini´s Quarkbällchen-Mix

Meister Qwini´s Quarkbällchen-Mix

Mit Meister Qwini’s backen Sie sicher und zuverlässig köstliche Quarkbällchen – ganz gleich, ob klassisch oder mit Füllung.

Pistor Art. Nr.

18439

Gewicht / Stück

10 kg

Inhalt / Sack

1
Meister Kokos

Meister Kokos

Köstliche Vormischung für die rationelle Herstellung von Kokosmakeronenmassen. Die Kokosgebäcke mit Meister Kokos sind extrem saftig und locker und dies auch noch nach mehreren Tagen.

Pistor Art. Nr.

18174

Inhalt / Karton

10kg

Meister Biskuit spezial

Das Meister Biskuit spezial hat im Vergleich mit dem Biscuit Mix eine noch bessere Tränkeigenschaft. Die zarte, elastische Krume und die feine, gleichmässige Porung werden mit einer langen Frischhaltung ideal ergänzt.

Pistor Art. Nr.

4751

Inhalt / Sack

15 kg

Dosierung

100%

Berliner Mix 50%

Backvormischung für schmackhafte Berliner mit optimalem Volumen und stabilem Kragen. Berliner Mix eignet sich für alle schwimmend gebackenen Hefegebäcke, hat eine grosse Gärtoleranz und ergibt zarte Gebäcke mit guter Frischhaltung.

Pistor Art. Nr.

4887

Inhalt / Karton

10 kg

Dosierung

50%

Berliner Tradition 100%

Backvormischung zur rationellen Herstellung schwimmend gebackener Hefegebäcke, wie Berliner oder Donuts. Die zarten Gebäcke überzeugen mit grossem Volumen, langer Frischhaltung und stabilem Kragen.

Pistor Art. Nr.

4886

Inhalt / Sack

25 kg

Dosierung

100%

Biscuit Mix

Backvormischung zur zeitsparenden Herstellung von Biscuitmassen. Biscuit Mix überzeugt mit hervorragendem Geschmack, guter Tränkeigenschaft und langer Frischhaltung.

Pistor Art. Nr.

4882

Inhalt / Sack

25 kg

Dosierung

100%

Meister Rühr & Frisch

Vielseitig einsetzbare Backvormischung für gefrierfeste Sand- und Rührmassen mit konstant hoher Gebäckqualität. Meister Rühr & Frisch ist einfach in der Verarbeitung und ergibt saftig frische Gebäcke.

Pistor Art. Nr.

4752

Inhalt / Sack

25 kg

Dosierung

60%

Perfect Quick

Backvormischung zur rationellen Herstellung von Hefesüssteigen und Plunderteigen mit hoher Gärstabilität und optimalem Volumen. Gebäcke mit Perfect Quick überzeugen im Geschmack und haben eine lange Frischhaltung.

Pistor Art. Nr.

4868

Inhalt / Karton

10 kg

Dosierung / Mehlgewicht

31%

Florentiner Mix

Backvormischung für die schnelle Herstellung von Florentinern, Bienenstichen, Mandel- und Nussschnitten sowie Nusstorten. Mit dem Florentiner Mix entfällt das aufwändige Kochen und die Gebäcke überzeugen mit feinem Honiggeschmack und schönem Glanz.

Pistor Art. Nr.

0778

Inhalt / Karton

10 x 0.5 kg