De nos jours, les pâtisseries frites ne sont plus des pâtisseries de saison typiques. Parmi les produits de boulangerie fine, elles sont un générateur d’image et de chiffre d’affaires particulièrement important pour la boulangerie artisanale.
Seules les meilleures matières premières, des recettes ayant fait leurs preuves dans la pratique, des pâtes spongieuses, de longues tolérances de fermentation, une graisse de friture de qualité supérieure et irréprochable et un processus de cuisson idéal permettent d’obtenir une qualité parfaite de vos produits finis.
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