Margarines & graisses

PLT Tourana

La graisse végétale, non hydrogénée, pour pâte feuilletée, au goût neutre, se distingue par sa texture malléable et son point de fusion bas. En comparaison avec la margarine pour pâte feuilletée, les pâtisseries confectionnées avec la Tourana PLT obtiennent une encore meilleure friabilité. La PLT Tourana est également adaptée à la production de pâtes sucrées, danoises et pour croissants.

N° Pistor 12742
N° Margo 8555
Contenu d'un carton tranches de 2 x 5 x 1 kg
Ingrédients végétaux
Temp. de traitement 18 – 22 °C

Icon CH FRIcon PLTIcon RSPO FR

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Margo – Baker & Baker Suisse SA
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