Améliorants

Brotstabil 1,5-2,5 %

L’améliorant en poudre, sans émulsifiant, assure une sécurité élevée lors d’une fermentation dirigée et un fonctionnement optimal en machine lors d’exigences extrêmes. Le Brotstabil est utilisé pour des pains spéciaux et des petits pains pour tout type de conduite. Il améliore les propriétés de la pâte, le goût et la conservation.

N° Pistor 18291
N° Margo 31325
Contenu d’un sac 25 kg

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